ઉચ્ચ શુદ્ધતા 98% મિનિટ.cinnamaldehyde સિનામિક એલ્ડીહાઈડ CAS 104-55-2 ખોરાકના સ્વાદ અને સુગંધ માટે

અરજી

ખોરાક ઉમેરણો
દૈનિક રાસાયણિક ઉદ્યોગ
સ્વાદ અને સુગંધ

વર્ણન

સિનામાલ્ડેહાઇડ, સામાન્ય રીતે સિનામાલ્ડેહાઇડ તરીકે ઓળખાય છે, તે રાસાયણિક સંયોજન છે જે તજને તેનો સ્વાદ અને ગંધ આપે છે.તજ, કપૂર અને કેશિયાના ઝાડની છાલમાં તજની એલ્ડીહાઇડ કુદરતી રીતે જોવા મળે છે.આ વૃક્ષો તજના કુદરતી સ્ત્રોત છે, અને તજની છાલનું આવશ્યક તેલ લગભગ 90% તજ એલ્ડીહાઈડ છે.સિનામાલ્ડિહાઇડના બે આઇસોમર્સ છે, સીઆઈએસ-ટાઈપ અને ટ્રાન્સ-ટાઈપ, અને વ્યાપારી રીતે ઉપલબ્ધ સિનામાલ્ડિહાઈડ, ભલે નેચરલ હોય કે સિન્થેટિક, ટ્રાન્સ-ટાઈપ હોય છે.

જીબી2076-2011 અનુસાર સિન્નામાલ્ડીહાઇડને ખોરાકમાં કૃત્રિમ સ્વાદ તરીકે ઉપયોગ કરવાની પરવાનગી છે.તેનો ઉપયોગ માંસ, સ્વાદ, મૌખિક સંભાળ ઉત્પાદનો, ચ્યુઇંગ ગમ અને કેન્ડી માટે સ્વાદ તૈયાર કરવા માટે થઈ શકે છે.

સ્પષ્ટીકરણ

લાભો અને કાર્યો

સિનામાલ્ડીહાઇડ શરીરમાં બળતરાના પ્રતિભાવને ઘટાડવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે, જે ઓછા નકારાત્મક લક્ષણો તરફ દોરી જાય છે.બળતરા હ્રદયરોગ, ડાયાબિટીસ અને સંધિવા જેવી ક્રોનિક પરિસ્થિતિઓ સાથે જોડાયેલી છે.સિલોન તજ આ સ્થિતિના લક્ષણોને ઘટાડવામાં સક્ષમ હોઈ શકે છે.

અરજીઓ

તેનો ઉપયોગ ચ્યુઇંગ ગમ, આઈસ્ક્રીમ, કેન્ડી અને પીણાં જેવી ખાદ્ય ચીજોમાં અને કુદરતી, મીઠી અથવા ફળની સુગંધના કેટલાક અત્તરમાં સ્વાદ તરીકે થાય છે.સિનામિક એલ્ડીહાઇડનો ઉપયોગ ક્યારેક ફૂગનાશક તરીકે પણ થાય છે અને તેની સુગંધ બિલાડી અને કૂતરા જેવા પ્રાણીઓને ભગાડવા માટે જાણીતી છે.