ફૂડ એડિટિવ ફ્લેવર ફ્રેગરન્સ કેસ 5949-05-3 રોડિનલ સિટ્રોનેલાલ તેલ

અરજી

સુગંધ
દૈનિક રાસાયણિક ઉદ્યોગ

વર્ણન

સિટ્રોનેલ એ મોનોટેરપેનોઇડ છે, જે સિટ્રોનેલા તેલનો મુખ્ય ઘટક છે જે તેને તેની વિશિષ્ટ લીંબુ સુગંધ આપે છે.તે મેટાબોલાઇટ અને એન્ટિફંગલ એજન્ટ તરીકેની ભૂમિકા ધરાવે છે.તે એક મોનોટેરપેનોઇડ અને એલ્ડીહાઇડ છે.

સિટ્રોનેલ એ સિમ્બોપોગોન (સી. સાઇટ્રેટસ, રાંધણ લેમનગ્રાસ સિવાય), લીંબુ-સુગંધી ગમ અને લીંબુ-સુગંધી ચાટના છોડમાંથી નિસ્યંદિત તેલમાં મુખ્ય અલગ છે.સિટ્રોનેલનું (S)-(−)-એનેન્ટિઓમર કેફિર ચૂનાના પાંદડામાંથી 80% જેટલું તેલ બનાવે છે અને તે તેની લાક્ષણિક સુગંધ માટે જવાબદાર સંયોજન છે.

સિટ્રોનેલાલમાં જંતુઓથી જીવડાંના ગુણો છે, અને સંશોધન મચ્છરો સામે ઉચ્ચ જીવડાં અસરકારકતા દર્શાવે છે. અન્ય સંશોધન દર્શાવે છે કે સિટ્રોનેલાલમાં મજબૂત એન્ટિફંગલ ગુણો છે.

તેની મજબૂત સુગંધ અને અસ્થિર રાસાયણિક ગુણધર્મોને કારણે, સિટ્રોનેલનો ઉપયોગ માત્ર ઓછી માત્રામાં સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં થાય છે જેમ કે નીચા-ગ્રેડના લીલાક અને લીલીઝ-ઓફ-ધ-વેલી અને મચ્છર ભગાડનાર સુગંધ.સિટ્રોનેલનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે સાબુ અને કોસ્મેટિક ફ્લેવર ફોર્મ્યુલેશનમાં થાય છે, તેની માત્રા 10% કરતા ઓછી છે.IFRA પર કોઈ નિયંત્રણો નથી.હાલમાં, ચીનમાં પરફ્યુમ તરીકે સીધો ઉપયોગ થતો સિટ્રોનેલોઆલ્ડીહાઈડનો જથ્થો બહુ વધારે નથી.હાઇડ્રોક્સિલ સિટ્રોનેલોઆલ્ડીહાઇડ અને લેવો મેન્થોલ અને અન્ય મસાલાના સંશ્લેષણમાં મોટા પ્રમાણમાં સિટ્રોનેલોઆલ્ડીહાઇડનો ઉપયોગ થાય છે.

સ્પષ્ટીકરણ

લાભો અને કાર્યો

સિટ્રોનેલનો ઉપયોગ ખોરાકના સ્વાદ, સાઇટ્રસ ફળો અને ચેરીના સ્વાદની તૈયારી માટે થાય છે, સિટ્રોનેલનો ઉપયોગ મોડ્યુલેશન અને લો સોપ ફ્લેવર, અન્ય માટે ફ્રેગરન્સ કાચી સામગ્રી તરીકે પણ થાય છે.મેન્થોલના સંશ્લેષણમાં સિટ્રોનેલનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

અરજીઓ

કોસ્મેટિક ફ્લેવર માટે ફિક્સિંગ એજન્ટ, કોઓર્ડિનેટિંગ એજન્ટ અને એડજસ્ટિંગ એજન્ટ તરીકે વપરાય છે.

પીણાં અને ખોરાક માટે ફ્લેવરિંગ એજન્ટ તરીકે વપરાય છે.

મુખ્યત્વે સિટ્રોનેલા આલ્કોહોલ, હાઇડ્રોક્સિસીટ્રોનેલા એલ્ડીહાઇડ, મેન્થોલ અને અન્ય કાચી સામગ્રીના સંશ્લેષણ માટે વપરાય છે.

એસેન્સ તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે, એક મજબૂત લીંબુ સાથે, સિટ્રોનેલા ગુલાબની સુગંધની જેમ.

ગંધનાશક, સંકલનકર્તા એજન્ટ અને ચલ તરીકે વપરાય છે, સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે;