cas 100-52-7 PHBA P-Hydroxybenzaldehyde Benzaldehyde
અરજી
ખોરાક ઉમેરણો
વર્ણન
લાક્ષણિક બેન્ઝાલ્ડીહાઈડ સુગંધ બદામ જેવી જ હોય છે.હકીકતમાં, આ પ્રવાહી કાર્બનિક સંયોજન કડવું બદામ તેલ અથવા જરદાળુ તેલનું મુખ્ય ઘટક છે અને તે વિવિધ કુદરતી સ્ત્રોતોમાંથી મેળવવામાં આવે છે.ઘણીવાર કૃત્રિમ રીતે મેળવેલા બેન્ઝાલ્ડીહાઇડનો ઉપયોગ બદામના અર્કની અસરોનું અનુકરણ કરીને, સ્વાદના એજન્ટ તરીકે થાય છે.આ કૃત્રિમ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કેકમાં સાર ઉમેરવા તેમજ અન્ય ઘણી બેકડ વસ્તુઓ માટે થાય છે.તેનો ઉપયોગ ખાસ હેડ ફ્રેગરન્સ તરીકે કરી શકાય છે, અને તેનો ઉપયોગ ટ્રેસમાં ફ્લાવર ફ્લેવર ફોર્મ્યુલામાં થઈ શકે છે, જેમ કે લીલાક, બ્રાન્ડી, જાસ્મીન, વાયોલેટ, બબૂલ, સૂર્યમુખી, મીઠી બીન ફૂલ, પ્લમ બ્લોસમ, નારંગી ફૂલ વગેરે. સાબુમાં ઉપયોગ કરવો.તેનો ઉપયોગ બદામ, બેરી, ક્રીમ, ચેરી, નાળિયેર, જરદાળુ, પીચ, અખરોટ, મોટા પ્લમ, વેનીલા બીન, ઝિન ઝિયાંગ અને અન્ય સાર માટે ખાદ્ય મસાલા તરીકે પણ થઈ શકે છે.લિકર ફ્લેવર જેમ કે રમ, બ્રાન્ડી વગેરેનો પણ ઉપયોગ થાય છે.
સ્પષ્ટીકરણ
| વસ્તુઓ | ધોરણો | પરિણામો |
| પાત્રો | રંગહીન થી આછો પીળો પ્રવાહી | લાયકાત ધરાવે છે |
| સંબંધિત ઘનતા (20/20℃) | 1.040-1.047 | 1.043 |
| રીફ્રેક્ટિવ ઇન્ડેક્સ (20℃) | 1.544-1.547 | 1.546 |
| એસિડ મૂલ્ય | ≤5.0 | 0.7 |
| (KOH mg/g) | ||
| એસે | ≥98% | 99.05% |
લાભો અને કાર્યો
બેન્ઝાલ્ડીહાઈડ (C6H5CHO) એ એક કાર્બનિક સંયોજન છે જેમાં ફોર્માઈલ અવેજીમાં બેન્ઝીન રિંગનો સમાવેશ થાય છે.તે સૌથી સરળ સુગંધિત એલ્ડીહાઇડ છે અને સૌથી વધુ ઔદ્યોગિક રીતે ઉપયોગી છે.
અરજીઓ
મુખ્યત્વે રંગો, સિનામિક એસિડ અને અન્ય કાર્બનિક સંયોજનોના ઉત્પાદનમાં અને અમુક અંશે પરફ્યુમ અને ફ્લેવરિંગ એજન્ટ્સમાં વપરાય છે.
ખાદ્યપદાર્થો અને ફ્લેવરિંગ એડિટિવ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે અને તે બેકડ સામાન, ફ્રોઝન ડેરી, ફળોના રસ, સોફ્ટ કેન્ડી, જિલેટીન પુડિંગ, બિન-આલ્કોહોલિક પીણાં, આલ્કોહોલિક પીણાં, સખત કેન્ડી અને ચ્યુઇંગ ગમ સહિત ઘણા ખોરાકમાં મળી શકે છે.
